|
Veldzuringsla Met Wortelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -150 g veldzuring
-150 g jonge spinazie blaadjes
-2 grote wortelen met loof
VINAIGRETTE
-2 el frambozenazijn
-sap 1/2 sinaasappel
-zout en peper
-4 el goede olijfolie
-1 el hazelnootolie
VERDER:
-2 el amandelschilfers
Voorbereiding: -zuring en spinazie goed spoelen en droog centrifugeren
-de wortelen schoon maken en grof raspen
-het malse loof fijnhakken
Bereidingswijze: -de vinaigrette maken met de opgegeven ingredienten en met de salade vermengen
-de amandelschilfers in een pannetje goudgeel roosteren en met het wortelloof over de salade strooien
|
|
|